有一句叫“没一头牛，能活着走出潮汕。”可以说是对潮汕直白的描述了。蔡澜也说过“食在广州，味在潮汕。”所以说，这是一个为了吃的也得去一趟的地方。那样今天大家就去这风味原产地康康哈哈~~~
潮汕牛肉火锅
跟火红麻辣的四川火锅相比，潮汕牛肉火锅实在是“素妆”到家，十足的清汤挂面，一锅子清汤，清一色牛肉，再简单不过。但吃起来，却叫人记忆难忘，无法抗拒。牛肉那种鲜嫩紧实感，会在口腔中打转许久，那股浓厚的牛味，狂奔在味蕾之上，叫人不禁闭上眼，享受起这种少有些满足感。一股原汁原味的新鲜牛肉味儿，也正是这股牛味，近几年让潮汕牛肉火锅，火遍中国各大城市。
蚝烙
蚝烙是潮汕区域的特点小，外地人来潮汕总会尝一尝这—美食。在潮汕街边，常有这种小店或摆摊小贩。至于做法，蚝烙是用地瓜粉溶于水，拌上葱珠，然后在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，最后取起蘸鱼露吃的。
粿条
粿条和粿汁是潮汕、福建等区域的特点传统小吃。“粿条”一词也是潮、闽区域的叫法，潮汕人还称之为“粿仔”。潮汕区域对于但凡用米粉为主料，面粉、薯粉等辅料经过加工制成的食品，都称“粿”。粿条与河粉看着差不多，但粿条不同于河粉，其口味比河粉更具弹性。粿在潮汕区域多以炒和汤的方法出现于席上，是潮汕人天天必不可少的主食之一。
