贵州不只风光秀美，文化底蕴深厚，小吃美食也是丰富多彩。下面要介绍的这五道贵州最有名的小吃，光看图片就叫人直流口水。连最美味的门店都已经为你找好了，去贵州旅游时不如去品尝一下这类地道美食吧！
酸汤鱼
酸汤鱼是贵州菜（黔菜系）中很著名的火锅菜品。到贵州，不可以不吃酸汤鱼。它也是苗族独特名菜，入口酸味鲜美，辣劲十足，让人胃口大开。
使用鲜嫩的鲶鱼为主材，配以特制的酸汤，吃得过瘾。说到酸汤，还有悠久的历史传闻，有着男女间浪漫的爱情故事，源远流长。
老凯俚酸汤鱼(省府店)，人均 ¥79
1、贵阳人接待外省朋友的最佳选择和骄傲（买卖太好，连员工都非常牛，请见谅！）
2、湖南卫视《每天向上》大陆美女地理贵州篇重点推荐
省府路12号(近贵山大酒店)
0851-85843665
10:00-22:30
米豆腐、小米渣、腊肉、米酒、腊味合蒸、黄耙、酸萝卜、蕨根粉、西红柿凉拌粉、蔬菜蓝、鸭血、盐菜肉
豆米火锅
豆米火锅在贵阳是非常红火的,味道非常不错,消费不高,所以得到大伙的倾爱。豆米火锅主如果以四季豆米，加上用葱姜和其他底料做成锅底的火锅。
一般吃的顺序都是先吃豆米和喝汤，由于刚开始的汤很浓稠，豆米煮得非常透，入口边化，十分甜美。吃豆米火锅还有非常合适涮的软哨、酥肉、豆腐等配菜。鲜香四溢的豆汤与重口味的碰撞，是贵州的绝对地道美食。
土风豆米火锅店(黔灵东路店），人均 ¥33
1、贵阳当地人公认可类最好
2、外省不可以吃辣，又想品尝当地特点的吃货福利
3、管饱又美味，常常吃得扶墙离开
黔灵东路35、51号
0851-86784331、86771646
10:00-22:00
豆米火锅、酥肉、软哨、土豆、油渣、白菜心、冻豆腐、面筋、凉拌蕨根粉、酸菜、蕨根粉、莲藕、大白菜、海白菜、猪脚、粉、脑花、金针菇、青岩豆腐
辣子鸡
辣子鸡是一道极具贵州特点的菜，做法与湘菜和川菜不同。将鸡肉腌制，然后放入油锅内爆，在油锅中放入很多的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。这道菜可以是家常炒菜，也可以是火锅。
龙大哥辣子鸡(花果园店)，人均 ¥77
1、龙大哥辣子鸡多年来一直为广大买家所喜欢，荣获贵阳十大名菜称谓。
2、特点菜辣子鸡香、辣、糯、亮红、粝骨俱佳，深受食客欢迎。
3、店内装饰宽敞明亮，时髦优雅。红色的墙壁装饰，红色的桌布，配上红彤彤的辣子鸡，充满麻辣魅惑。
花果园立交桥(近天豪大酒店)
0851—85961368
丝娃娃
丝娃娃，是一种贵阳街头最容易见到的小吃，外形颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。实则是用大米面粉烙成的薄饼，再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然必不可少注入酸酸辣辣的汁液。时今丝娃娃也登入了大雅之堂，婚嫁喜礼中也堂儿皇之的上了酒桌，并在《舌尖》2中足足火了一把。
丝之味（中华北路店），人均 ¥27
1、虽不如“杨姨妈”名声在外，但真的地道的，是名声在内。
2、酸汤蘸水很独特。
中华北路53号美佳大厦北楼5号附近
芽菜肉丝炒饭、冰粉、绿豆汤
花溪牛肉粉
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪区域，是当地的一道特点名小吃。通俗来讲就是一碗米粉加上牛肉，但来自于其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉独一无二，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。加上贵阳人爱吃辣，辣子做出来鲜辣爽口，叫人直呼美味，牛肉粉也成为了贵阳人的挚爱，无论是早餐，中式快餐或晚餐，都可选择一碗飘香四溢的牛肉粉。
花溪王记牛肉粉（都司路店） 人均 ¥10
1、店内环境最好，口味地道
2、品种丰富，份量十足
都司路77号
100%过瘾，请选全家福套餐
